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博多一双祇園店:福岡市博多区 こってりめちゃ臭いけどめちゃ旨い 豚骨カプチーノ ラーメンマン大城

2019.10.09 カテゴリー:ラーメンブログ



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こんばんはラーメンマン大城オオキです。
昨日のランチのご紹介です。

昨日は商工会議所で年に一度の健康診断を受けました。
当日分かる検査はすべて異常なしでした(^^)

検査後、商工会議所の前にある博多一双祇園店に行って来ました。
久しぶりの博多一双さんです(^^)

博多一双 祇園店
住所:福岡市博多区祇園町3-2
営業:11:00~24:00
定休:分かりません。




ラーメンをオーダーしました。
この日は、課長と一緒に行きました。
課長はご飯も食べてます(^^)
私は、糖質制限です(笑




しょうがです。
紅ショウガではありません。着色料を使っていないしょうがです。この辺に店主のこだわりが分かりますね(^^)




来ました!!
豚骨カプチーノ
泡がいっぱい浮いています。

豚骨の香りが食欲をそそります。




先ずはスープをいただきます。
一口すすると口いっぱいにとんこつの香りが広がります。
こってり濃厚ですが、すっと飲めます。
いや~旨いですね~
で、臭いですね~
一双は、豚骨臭いけどこれが良い臭さなんですよね~
たまらんクセになる臭さです。





慶史製の麺です。
ストレート細麺。
この細麺がスープを毛細管現象でまとわりつかせてくれるんです。
麺をすすると豚骨臭がマックスで鼻腔を襲います。
この時豚骨臭はアンモニア臭となってます。
ツーンと鼻腔を刺激します。
で、その臭さもいいんです(^^)
この辺が一双の凄いところでね!




久しぶりに替え玉をしました。
で、途中しょうがを入れて豚骨臭をマイルドにさせました(笑




最後に辛子高菜を投入して高菜ラーメンを楽しみました。
この辛子高菜、しっとり系でピリ辛で少し酸味もあって旨いです。

高菜ラーメンの味変にも大満足。
久しぶりにこってり豚骨ラーメンを堪能しました。
今や博多の一番人気といっていい博多一双さん、私が言うまでもなくおススメです!!

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