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麺処一修:春日市 2度目の訪問 初回と印象が全然変わってめっちゃ旨い!! ラーメンマン大城

2020.09.24 カテゴリー:ラーメンブログ



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おはようございます。ラーメンマン大城です。
一昨日のランチです。
今年53杯のラーメンです(^^)
久しぶり2回目の一修です。

麺処一修
住所:春日市若葉台西1丁目7-2
営業:11:00~15:00、17:30~22:00
定休:水曜日
電話:070-4192-6554
駐車場:道路から店舗向かって左手に3台あり
※以前は店舗向かって右にあるコインパーキングと提携していましたが今は提携していません。ご注意を!!




店舗入ってすぐ右手に食券機
私の苦手な食券機、どう探しても普通のラーメンを見つけることが出来ませんでした(><)
その代わり半チャーハンは見つけれました(笑




食券機に普通のラーメン見つけれなかったので「味玉ラーメン680円」をオーダーしました。
半チャーハン350円もオーダーしたので千円オーバーの1,030円です(汗




きました!!
見た感じこってりでド豚骨です(^^)




先ずはスープをいただきます。
こってりというより、ちょい濃いめのめっちゃ旨いスープです。
以前あったこってりで獣臭が鼻に付く感じがなくなってます。
程よいこってりさと程よい濃さがめっちゃいい!!
いや~、これは旨い!!
一回食べて、これは私には無理だと思ってもう行かないと決めてたんですが、なぜだか思い立って入ってよかった~

これは本当に旨いです。




旨いラーメン屋に多い、慶史の麺です。
スープとの相性も抜群です。




ちょい肉厚のチャーシュー、程よい噛み応えでこれまたベリーグッド!!です
いや~、なんでも超旨い!!




しっとり系焼き飯タイプのチャーハンです。
私はパラパラチャーハンより焼き飯の方が大好きなのでこれまたいい感じ。
写真では見えないけど、ちょっと大きめにみじん切りされた玉ねぎの食感と甘味がナイスなアクセントになってます。
いや~、一修さんいいですぞ~!!




美味しいスープは最後まで飲み干します。
飲み干したどんぶりでこってり具合が分かりますが、世に多いこってり豚骨と違い食後の胃のもたれ感が全然ありません。
年とともに苦手になって来てたこってり豚骨。
しかし、一修さんのは一味も二味も違いますね。
おそらく丁寧な下処理で嫌な臭みを消しているのがいいのです。
もう、すべてが美味いラーメンとチャーハンでした。

ただ、1点だけ残念なことが。
これはラーメンでも炒飯でもありません。お冷の水です。
お冷の水がたぶん水道水そのままでしょうがカルキ臭くてめちゃくちゃ不味い。
のどが渇いて飲むと、ラーメンの旨さもチャーハンの旨さも台無しにするぐらい不味いので、途中から水飲むの止めました。
直接の味には何にも関係ないんですが、このお冷を改善するとナンバーワンです!!

もちろん今年のBEST5にランクインですが、1位は逃しました(汗

麺処一修、おススメです!!

2020年 
ラーメンマン大城の食べたラーメン屋ランキング
BEST 5
注)今年のランキングは、ラーメンそのものの味もですが、その時食べた他のものも加点してランキングとしています。
1.博多塩ラーメン城沖食堂 、ザスヌープ 、ラーメンカナデヤ 、らぁめん39番地一風堂
2.麺処一修、らぁ麺麦造久屋
3.幸心堂恭や
4.海豚やらーめん大らーめん屋鳳凰 5.18ラーメン柳屋食堂丸源ラーメン一九ラーメン老司店 、博多ラータンメンまるたん 次点、唐木屋

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