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2019.11.24

カテゴリー：ラーメンブログ

中華そばかなで：福岡市博多区ミシュランビブグルマンラーメンマン大城（オオキ）

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こんにちはラーメンマン大城オオキです。
金曜日のラーメンランチのご紹介です。

中華そばかなで
住所：福岡市博多区東比恵2-8-23
営業：11：00～22：30
定休：火曜日

金曜日、比恵近郊をチラシポスティングしたのでミシュランビブグルマンに掲載されてる中華そばかなでに行って来ました。
※ミシュランビブグルマンとは、3,500以下で食べれるお店のことだそうです。
ミーハーな私は、ミシュランとか言われるとついつい行きたくなるんですよね。
ただし、ビブグルマン以外のミシュランのお店は行ったことがありませんが（笑
今、「グランメンゾン東京」のTVドラマ見ているのでミシュランの響きにより敏感になっているかも（＾＾）

お店の方におススメはとお聞きしたら、期間限定のつけ麺をおススメされましたが、もう一人の店員さんが「初めてでしたら先ずは中華そばはいかがですか」といわれ、中華そばをオーダーしました。
で、玉子かけセットにしました。
良く見るとミニカレーセットなるものがあったんですね・・・

う～ん、私の苦手な低温調理チャーシューでした・・・・

玉子かけご飯にも低温調理のチャーシューが・・・・

55歳の私は、小さいころ肉は火がしっかり入ってないと食べてはダメ！！って育っているから生肉はもちろんレアの焼き具合もだめなんですよね～
ユッケも食べれなければレバ刺しも食べれません。今ではレバ刺しは食べれなくなっていますけどね。
好き嫌いというより三つ子の魂百までと、身体が受け付けない感じです（汗

優しく上品な味ですね。
鶏がら？魚介？
出汁の感じが分かりませんでした。
醤油もガツンと来ることなく、主張なく控えめです。

たぶん全粒粉の麺。これはめちゃめちゃ旨い。小麦の旨さがよく分かります。スープに合ってます！！

ミシュランだからとめちゃめちゃ楽しみに行きましたがちょっとハードルを上げ過ぎた気がします。
上品で端麗な味のラーメンでした。

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