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2019.12.22

カテゴリー：ラーメンブログ

井手ちゃんぽん：糟屋郡新宮町山盛りの野菜がステキ塩気が効いた豚骨ちゃんぽん

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こんにちはラーメンマン大城オオキです。
先日のランチのご紹介です。

久しぶりに山盛りの丼を見たくって、塩気の効いたちゃんぽんが食べたくて井手ちゃんぽんに行って来ました。

井手ちゃんぽん　新宮店
住所：福岡県粕屋郡新宮町原上1398-1
営業：11：00～21：00
定休：水曜日
井手ちゃんぽんのHP
https://www.idechanpo.com/ 何年前か忘れましたが、井手ちゃんぽん原田店で食べた様子をヤフーブログに書いて、その記事が人気になったから私ラーメンマン大城オオキのラーメンブログが長く続くきっかけになったんです。
井手ちゃんぽんはラーメンではありませんが(笑

メニューです。
最近はいつも並です。
以前は野菜大盛りをオーダーしてたんですが、歳のせいか食が少し細くなってます(汗

ちゃんぽん来ました！！
この盛りが良いんです（＾＾）
初めて井手ちゃんぽんを見たとき、この山盛りのルックスに感動したのを思い出します（＾＾）

山盛りのアップ！！

最初はひたすら野菜です（＾＾）
が、この野菜　豚骨スープとしっかり絡んでめっちゃ旨いんです。
シャキシャキ感が残る絶妙の火加減。
どがしこでん食べられる旨い野菜！！

野菜を食べ続けると麺が出てきます。
そこそこコシがある麺です。
博多のちゃんぽんはコシがないフニャフニャ麺が一般的ですが、それからするとしっかり腰がある麺です。
井手ちゃんぽん、発祥は佐賀県武雄市です。
現在は、先にHPを添付しましたが(株)ヒューマングループが経営しています。
創業の武雄市の井手ちゃんぽんと福岡にある店舗の違いは私にはわかりませんが、創業の武雄にも食べに行ったことあります（＾＾）

豚骨スープです。たぶん
塩気が効いてます。
だから力仕事のランチにぴったりです。
お客様、我々業界の職人さん多いです（＾＾）
写真撮り忘れましたが一滴残さずスープ飲み干します。
書いてるとまた食べたくなってきました。

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