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2019.12.30

カテゴリー:ラーメンブログ

丸星ラーメン:久留米市 地元で人気の老舗ラーメン店 おばちゃんの怒声も名物? ラーメンマン大城



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こんにちはラーメンマン大城です。
先日、お客様への年末のご挨拶で、久留米から鳥栖のお客様への途中に久しぶりに丸星ラーメンさんに行ってきました。
車の人はもちろんラーメン好きなら福岡の人なら知らない人がいないくらいの有名店です。

なので、住所等はご自分でお調べください。
すいません、年末なので少し手抜きです(笑




古い店内。
入口に入るとすぐに食券機があります。
ラーメンの値段忘れましたが400円台でした。
安いです(^^)

ベテランのおばちゃんが、新人のおばちゃんを叱る怒声が響き渡ってます。
う~ん、最近はこの光景も名物なんだそうです。
あまりいい感じではないです。
新人の人が慣れていないのかいつまでたってもラーメン出てきません。




シンプルなルックスです。
海苔が乗ってるのは久留米ラーメンの特長ですね。



レンゲがないので久しぶりにどんぶりからスープをすすりました。
こってり豚骨です。
懐かしい味です。
豚骨の臭さが鼻腔を刺激しますが博多もんにとってはそれは心地良さでもあります。 店によってはその豚骨臭=獣臭が血生臭くまたはアンモニア臭がきつくて我慢できないお店もありますが。

麺は博多に比べると少し太いですが、他の久留米ラーメンと比べると細いですね。




スープ最後まで飲み干しました。
どんぶりの底にはこってり豚骨の証が残っています。
さすがにこれは飲めません(^^)

最後までおばちゃんがおばちゃんをしかる怒声が響き続けた店内でした。
最近はこの怒声もお店の風物詩らしいです。

仕事に関する指示は、その場て的確にしないと本人の身につかないのかもしれませんが、私的には・・・・

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