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2020.06.16

カテゴリー：ラーメンブログ

らぁめん39番地：福岡市南区旨い豚骨ラーメンと辛子高菜居心地いい店ラーメンマン大城

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こんにちは、ラーメンマン大城です。
昨日のランチです。
今年35杯のラーメンです（＾＾）

最近体が豚骨を求めるので２日続けて豚骨ラーメンです（笑
※実は今日も豚骨ラーメンだったので３日連続（爆

らぁめん39番地
住所：福岡市南区大橋2-15-12
営業：11：30～23：00
定休：水曜日
電話：092-512-7790
※営業時間等はお電話でご確認の上ご訪問ください。

久しぶりにシンプルイズベストな豚骨ラーメンを食べたくって39番地に行ってきました。
今時ラーメン５００円、ワンコインは貴重で嬉しいですね～

コの字になったカウンターとお座敷２つのコンパクトな店内です。
たぶんご夫婦でなされていると思いますが、店の雰囲気がいいです（＾＾）

らーめんとセット（ごはん、餃子）２５０円をオーダーしました！！

席に着くと冷蔵庫から辛子高菜、紅ショウガ、ニンニクを持ってきてくれます。
カウンターに置きっぱなしじゃないんです。
衛生的で気配りを感じます。
※このサービスはコロナ以前からなんですよ。

ラーメン来ました。
チャーシューが２枚、きくらげとねぎのトッピングです。

先ずはスープをいただきます。
シンプルイズベスト、これが豚骨スープばい！！っていいたくなる旨いスープです。
油が浮いていますが、ややあっさり目の癖のない豚骨スープです。
油は、こってり度を増すためではなくスープを最後まで熱々で飲めるためだと思います（＾＾）
飲んだ後にした先に豚骨の甘さが残るのが何とも言えずにいいんです！

ピントがしっかり麺にあってます。
なかなかの麺リフトアップ写真です（＾＾）
ストレート細麺は、毛細管現象で豚骨スープを掴んで離さず麺もスープもすすれるから旨いんですよね～

ずるずると、舌で麺を切ることなく吸い上げるのです。
ラーメンでもそばでも麺を切らずに上手く、そして上品にすすれるのか。面食い人の永遠のテーマですね（笑

博多の小さな一口餃子も美味しいです。

博多のラーメン屋さんには、この辛子高菜なるご飯に最適なものがあります。
この辛子高菜は、高菜漬けという漬物を油と唐辛子で炒めてつくります。
唐辛子以外にもお店オリジナルの調味料があったり、油で炒めなかったりもあるかな。
39番地さんの辛子高菜が超旨いんです！！
熱々のご飯に最高です。
あまりの美味しさに持ち帰りを買いました（＾＾）

辛子高菜を食べた後は、お水を飲んでご飯を食べて舌のヒリヒリをとってから豚骨スープを飲みます。
辛子高菜食べてすぐにスープを飲むとスープの旨さが良く分かりませんからね（笑

最後の１滴まで残さず飲み干しました。
いや～旨い！！

ランクイン決定！！
シンプルイズベストな豚骨スープの旨さはもちろん、辛子高菜の旨さ、そして接客の良さとアットホームなお店の雰囲気で１位です！
２０２０年　
ラーメンマン大城の食べたラーメン屋ランキング
BEST　５
注）今年のランキングは、ラーメンそのものの味もですが、その時食べた他のものも加点してランキングとしています。
1.ザスヌープ　、ラーメンカナデヤ　、らぁめん39番地
2.らぁ麺麦造、久屋
3.恭や
4.中華料理福建、らーめん屋鳳凰 5.一風堂、丸源ラーメン、一九ラーメン老司店　、博多ラータンメンまるたん
次点、唐木屋

※お店の名前をクリックすると、そのお店のラーメンブログにジャンプします♪

どのお店が年末まで残っているでしょうか？
何件食べに行くのでしょうか？（笑
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後悔しない家づくり室内の空気
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後悔しない家づくり気密と換気
https://youtu.be/p6V--5UF93k

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