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2020.07.07

カテゴリー：グルメ

お好み焼ふきや：福岡市南区広島風？関西風？うんにゃ博多はふきやくさ！！福建住宅株式会社

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こんにちは、先週のランチのご紹介です。
無性にお好み焼きが食べたくなり「ふきや」に行ってきました。
博多もんのお好み焼きは、広島風でも関西風でもなく「ふきや」です。

ふきやのお好み焼きは他のどこでも食べれないオリジナリティーある博多のソウルフードと言っても過言ではありません。
我々世代は絶対的にお好み焼はふきやです（笑

私が中学から大学生時代、天神でランチを食べると言ったらほぼショッパーズダイエーにあった「ふきや」でした。
愛と青春とふきや
ぐらいの感じです（笑
ショッパーズのふきやは今では博多駅の交通センタービルにあります。
で、福ビル地下のふきやがなくなって新しく去年できたのがこの大橋店です。

お好み焼ふきや大橋店
住所：福岡市南区大橋2-12-3
営業：11：30～15：00、17：30～21：30
定休：月曜日、第3火曜日

中学生の時からずっとふきやでは肉玉です。

注文し終えて店内見ると凄い新消費を発見しました。
トマトチーズ玉ってそれはもうピザでは（笑
しかし、妙に気になります。次回挑戦するかな？

コロナ後初のふきや、カウンターの席が減ってました。
お客さんいっぱいです。

肉玉キターーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！

ふきやでは、ちょい大きめとお願いします。
特大までサービスでつくってくれます。
ただし、残してはダメですよ！！
昔は大きめ大丈夫でしたが今ではちょい大きめがジャストサイズです（＾＾）

ふきやは、ぼてっとしてねちゃっとして肉厚のお好み焼が特長ですが、このソースとマヨネーズが絶品なんですよ！！

この自家製マヨネーズはプルンプルンとしてて新鮮で酸味が控えめでマイルドな旨さなんです。
たっぷりかけて食べます。

ク～ッ、書いているとまた食べたくなってきた（＾＾）

ふきや大橋店1年前にオープンしました。
オープンしてすぐに行きました。
その時は少し？マークが付きました。
ふきや交通センター店や福ビル店の旨さの域に今一歩でした。
※他のふきやは私の中ではふきやではないです。

それから何度も食べに来ていますが、今はほぼ両店の域近くまでの美味さになりました。
微妙な焼具合なんでしょうが、ほぼ完璧です。
めちゃくちゃ旨いです。

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