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2022.12.21

カテゴリー：ラーメンブログ

沖食堂：福岡県久留米市ラーメンマン大城が一番愛したラーメン新店舗、新大将になりました！！

おはようございます、ハッピーマンです。
笑う門には福来る
毎日笑顔で過ごしてます(^^)

健康のため小麦の摂取を控えているのでラーメンマン大城からハッピーマンに変えました(笑
小麦ひかえてますがラーメン大好きなので週に1度だけ食べてます(汗

沖食堂
住所：福岡県久留米市篠山町242-1
電話：0942-32-7508
営業：10：00～16：00
駐車場あり
以前駐車場だったところに店舗新しく建ててその後ろが駐車場です。
新しい店舗ですが以前の面影を残してます(^^)

メニューが変わってますね。お値段も。時代の流れで仕方ないですね。
支那うどんとは、豚骨ラーメンのスープにうどん麺が入ったものです。

やきめしが10年ぶりぐらい？復活してました。
以前はセットがなく、2人で行ってシェアして食べていましたが、新しいメニューでやきめしセットがあります。
もちろんやきめしセット900円を注文しました。

やきめしは以前から味変わってました。
これはしょうがないですね。
以前はもう少し味付けがシンプルで玉ねぎの甘さがいい仕事していたやきめしでした。

さあ、３代目が作るラーメンです。
リニューアルした沖食堂のラーメンです。
見た目、垢抜けしてます(^^)
のりにスライスゆで卵、チャーシューとねぎ、この構成は変わりません。
チャーシューが以前は不揃いでしたが綺麗に整形されてます(^^)

先ずはスープをいただきます。
以前と味変わってます。
少し上品にそしてちょいあっさりになってます。
ただ、沖食堂の伝統の味の基本は受け継いでます。
旨いです。心にもしみる旨さです。
ノスタルジーに浸れる豚骨スープです。

たぶん、今でも茹で方の注文は出来ません。
小麦はしっかり茹でないとグルテンが消化できない。とこだわりを持ってラーメンつくられています。
その伝統も引き継いであると思います。
しっかり茹でられた麺です。
博多の極細麺を固めんで食べる文化の私たちからするとやわ麺とっいっていい部類です。
でもその柔らかさがいいんです。
麺がしっかり豚骨スープを吸ってめちゃウマです！！

スライスゆで卵。どの部位が来るかは時の運んです(笑
ほぼ白身の時もありますよ(笑

やっぱり沖食堂のラーメンは旨いです。
ここで、プチ情報。
沖食堂さん、＋50円でラーメンの持ち帰りつくってくれます。
自宅でこの味が楽しめます。
1日置くとよりコクが増します(^^)
お昼の忙しい時に行く際には事前にお電話すると持ち帰りつくってくれるので超おススメです！！

家づくりの前に
是非一度この本を読んでみてください。
家に関するデザインやインテリアのことは調べやすと思うのですが、
実はデザインやインテリと同じようにいやそれ以上に大切なことがあるのです。
そのことがこの本には書いてあります。
この本分かりやすく書いてあるので非常に読みやすくためになります。

「室温を2度上げると健康寿命は4歳のびる」

この本をおススメします。
室温の大切さが、お医者さん、記者さん、建築家さんのそれぞれのプロの目線で多くの方が見落としているところ、
気づいていないところが書かれています。

福建住宅株式会社はあなたのご希望とご予算に合わせた健康な注文住宅が得意です。
丁寧な仕事で、いい家をつくります。
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https://www.houzz.jp/pro/hiro53

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～動画で家づくりのことを教えます！～
家づくりで大切なこと家と健康
https://youtu.be/jRmTkNk3CV8
後悔しない家づくり室内の空気
https://youtu.be/bTQhiSZS0aA
後悔しない家づくり気密と換気
https://youtu.be/p6V--5UF93k

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